C'era una volta.....No, le favole moderne hanno altri inizi, ad esempio la passione autentica di un ristoratore che riesce a fondere il meglio della cucina gastronomica con ingradienti di un tempo per creare dei gusti che traggono origine da una cultura millenaria. Bello vero, e pensate: non è una favola ma realtà. Per chi desideri una pausa gastronimica è facile raggiungere Camaiore, in Versilia, a 25 Km, da Lucca, 30 da Pisa, 80 da Firenze. A Camaiore troverete "LE MONACHE" una locanda che trae il proprio nome da un antico convento. Ora lasciate che Filiberto Bertozzi, cuoco e titolare insieme alla moglie Sonia, alla figlia Daniela ed a suo marito Nicola, sommelier, Vi raccontino la loro favola fatta di piatti semplici a raffinati assieme. La locanda , può offrirvi anche un albergo con quindici camere confortevoli con TV, telefono diretto, cassaforte e bagno doccia . No non è una favola e Ve ne accorgerete anche dai prezzi sorprendenti, per la qualità dell'ospitalità che Vi verrà offerta. Allora........ci vediamo alle "MONACHE" e sono certo che mi ringazierete per il consiglio. Un Viaggiatore.

Once upon a time........No, in this day and age fairy tales begin differently; for example...... The authentic passion of a restaurant capable of combining the best of gastronomic cuisine with ingredientes of bygone days and thereby creating tastes which can be traced back to a millenial tradition and culture. Lovely isn't? Just immagine, this isn't even a fairy tale but reality ! For those seeking a gastronomic pause, it is a very simple to reach Camaiore in Versilia, it is 25 Km from Lucca, 30 Km from Pisa, 80 Km from Florence. IN Camaiore you will find "Le Monache" (The Nuns"), an inn Whose name is derived from from an ancient convent. Allow Filiberto Bertozzi, owner and chef, his wife Sonia, his daughter Daniela and her husband Nicola (a sommelier) to tell your their fairy tale consisting of simple but refined dishes. The Inn also has 13 comfortable rooms equipped with TV, Telephone, safe and bathroom with shower. No, this is not a fairy tale and you will be able to tell because of the surprisingly low prices and quality of ospitality....... Let us meet at "Le Monache" and I am quite certain thet you will thank me for having made the suggestion. A traveller.

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Piazza XXIX Maggio 36 - 55043 Camaiore

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